Biasanya kalau ada makanan yang masih tersisa banyak di malam hari, kita akan memasukkannya ke kulkas untuk dipanaskan lagi keesokan harinya.
Hal ini biasanya dianggap wajar, padahal sebetulnya mengonsumsi makanan yang telah dihangatkan kembali dapat menjadikan bahaya, lho.
Kok bisa?Hal ini disebabkan lantaran beberapa makanan dapat berubah komposisinya sesudah dipanaskan ulang. Banyak kandungan gizi yang dapat hilang, bahkan mengandung racun yang sangat berbahaya jikalau dikonsumsi lagi.
Berikut ini beberapa jenis makanan yang nggak boleh dihangatkan kembali, menyerupai dirangkum dari aneka macam sumber berikut ini.
1. Jamur
Masakan jamur sebaiknya dimakan segera sesudah dimasak. Jika dibiarkan lama, lebih baik kalau kau memakannya pada kondisi hambar apa adanya, jangan dipanaskan. Sebab, jikalau dipanaskan, maka akan terjadi perubahan di dalam komposisi proteinnya, rasanya pun dapat saja berubah. Jika kau memakan jamur yang dipanaskan kembali, bisa-bisa pencernaanmu jadi bermasalah.
2. Ayam
Boleh jadi, ayam yaitu makanan yang paling sering dipanaskan kembali. Tapi sebaiknya, hal ini jangan dilakukan, lantaran sama menyerupai jamur, kandungan protein yang baik pada ayam dapat hilang akhir pemanasan kembali itu. Apalagi kalau kau memanaskannya berulang-ulang,wah malah jadi beracun, lho.
3. Bayam
Bayam mengandung banyak nitrat yang jikalau kau panaskan berulang kali, maka kandungan nitratnya akan bermetamorfosis nitrit. Nitrit berpotensi menjadi karsinogen atau zat pemicu kanker. Kalau mau makan bayam, makanlah segera sesudah dihidangkan ya? Kalau disimpan lama, sebaiknya sih kau makan dalam keadaan hambar apa adanya.
4. Seledri
Seledri biasanya sering dijumpai pada makanan berkuah. Seledri juga mengandung nitrat yang kalau dipanaskan dapat mengubah nitrit menjadi karsinogen. Kalau mau memanaskan, sebaiknya potongan-potongan seledrinya dibuang dulu ya?
5. Telur
Bagaimana kalau memanaskan telur? Sama berbahayanya. Jika dipapar suhu tinggi secara berulang, telur bisa-bisa menjadi racun jikalau kau mengonsumsinya,terutama telur yang dimasak dengan cara direbus atau dalam kondisi lingkaran dengan penggalan kuning tetap berada di dalamnya.
6. Kentang
Banyak orang percaya bahwa kentang mengandung banyak gizi penting untuk tubuh, makanya kentang juga sering dijadikan makanan pengganti nasi bagi yang ingin menurunkan berat badan. Tapi kalau dipanaskan kembali, justru kandungan gizinya akan hilang bahkan menjadi beracun. Kalau ingin memakannya, makanlah dalam keadaan hambar apa adanya, jangan dipanaskan ya?
Source: Brilio
Komentar
Posting Komentar